油条

作者： 周小姐在呆利要好好学习

豆浆油条绝对是绝配！

用料

• 面粉 300g
• 水 180g
• 酵母 5g
• 糖 20g
• 小苏打 1g
• 盐 5g
• 温水 15ml
• 鸡蛋 1个

油条的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将面粉、水、酵母、糖、鸡蛋全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。

步骤 3

将小苏打、盐、温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。

步骤 4

盖上保鲜膜，继续发酵约1小时至两倍大。

步骤 5

案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘。 将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。 两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤 6

油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。

步骤 7

再配上豆浆最赞了～

菜谱创建时间：2014-07-24 06:32:22