媲美轻乳酪蛋糕的酸奶戚风

作者： 比卡潴

入口即化媲美轻乳酪蛋糕的戚风，低脂低热，清爽无负担。

用料

• 自制稠酸奶 90克
• 鸡蛋 5个
• 低粉 80克
• 糖（蛋黄糊） 10克
• 糖（蛋白糊） 40克
• 玉米油 55克
• 柠檬汁或白醋 几滴

媲美轻乳酪蛋糕的酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄加10克细砂糖打匀 2、加入玉米油搅拌 3、再加入酸奶混合均匀 4、筛入低粉拌匀 5、蛋白加几滴柠檬汁或白醋分三次加糖打至干性蛋白状态。 6、先取1/3蛋白混合蛋黄糊 8、再把剩下的蛋白全部混合均匀 9、烤箱预热，上下火,中层,140度30分钟后转150度30分钟 （可根据自家烤箱脾气适当延长烘烤时间，如做成杯子蛋糕就只要20分钟） 10、出炉后倒扣至冷却

菜谱创建时间：2014-07-22 10:31:37