蒜蓉大明虾

作者： 格格玉

武汉海鲜比较贵，六只大明虾要138块钱，在店里吃一只也就不到20块钱，比较起来自己做着吃不划算啊。

用料

• 大明虾
• 蒜蓉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖

蒜蓉大明虾的做法步骤

步骤 1

用压蒜器把蒜压成泥，放碗里，加料酒，生抽，老抽，糖，分量根据口味自己定

步骤 2

把大明虾从胸部劈开，不要切断。在胸上撒盐，胡椒粉腌20分钟

步骤 3

锅里倒油，把蒜蓉那一碗调料倒锅里，翻炒，加适量水。然后倒出来放碗里备用。

步骤 4

平底锅放适量油，把虾放锅里，先把胸朝下煎，煎一会翻过来，胸朝上，然后把蒜蓉用勺浇到虾的胸上，盖上锅盖继续煎，到熟。起锅装盘。

菜谱创建时间：2014-07-21 20:02:54