黑椒牛排意面

作者： junjunyang

超级懒人的牛排意面

用料

• 意面 100g
• 牛排 150g
• 盐 2g
• 黄油 12g
• 橄榄油 10g
• 黑胡椒酱 20g

黑椒牛排意面的做法步骤

步骤 1

水开加盐，意面入沸水，煮至挑起其中1根抛至瓷砖墙面可粘挂即可捞出（文怡的办法，哈哈哈，有意思可是很管用）

步骤 2

沥水后橄榄油搅拌均匀（我手头上只有这油，可用其他食用油替代）

步骤 3

黄油入锅预热放入牛排小火煎熟后关火切割小块盛盘（懒人用的牛排套装，解冻后直接煎，新鲜牛肉可急冻30分钟后用红酒腌渍30分钟再煎）

步骤 4

意面入锅翻炒均匀起锅，与牛肉同盘，黑胡椒酱预热后淋入

步骤 5

拌匀，趁热即食

黑椒牛排意面的小贴士

写菜单时注的是一人份的量，由于做的时候是两人份，所以锅里面条看起来有很多，捞起后直接分盘，分开烧制，牛排套装好处就在此，每个人的肉和料都固定好，可根据自己的口味酌情放置调料。100g的干面煮好后变200g，我胃口大，带牛肉吃得一口不剩，小胃口盆友斟酌好放面。 切开煎牛肉太麻烦，懒人又不想洗砧板，牛肉在锅中切割后加热时间太长，如再入锅与调料炒制会很老，勤快的盆友可以煎得嫩点时取出切割好，再与意面和酱料一起入锅，迅速翻炒出锅即可食用

菜谱创建时间：2014-07-20 23:18:35