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秋梨膏方
用料
秋梨膏方的做法步骤
.梨擦丝入锅，不要梨核。
加入相当于梨汁五倍的水，大火烧开，小火熬制五小时。
滤出梨渣，取第一道梨汤备用。 梨渣请勿丢弃。
同时另起一锅，煎中药。 中药请事先洗净浮灰等杂质，加入相当于药材量五倍的水，浸泡半小时左右，使有效成分溶出。 大火烧开，小火熬制五小时。 【传统青年是这么煎药的：药材迅速过一下水，略略去一下杂质和浮灰，另添清水浸一夜。 水也是有讲究的，什么长流水啊井华水，这暂且都按下不表。 唯独薄荷要后下，起锅前二十分钟放下去，以保存薄荷的药力。】
滤出药渣，取第一道药汤备用。 药渣请勿丢弃。
梨渣加五倍水，熬制五小时；
滤出第二道梨汤备用。
药渣加五倍水，熬制五小时。
滤出第二道药汤备用。
梨渣再加五倍水，熬制五小时；
药渣加五倍水，熬五小时。
滤出第三道梨汤备用
滤出第三道药汤备用
将三道梨汁与药汁混合，上火熬制进行浓缩，熬至滴水成珠。
所谓滴水成珠，即滴药梨汁于白纸上，如荷上露珠一样饱满，且又晶莹剔透，周围无水印，底面无渗透。
炼蜜：选枣花蜜，搁火上熬成棕红色，最为得用。
（看到小锅里将倾未倾的枣花蜜么，请记得熬成这个颜色） 蜜炼成之后与药梨汁混合，以小火熬开，膏成。
头前不忙的时候，一大锅梨汤正搁火上咕嘟着，也不大用得着人看着火候，有那么会儿闲着的工夫。 诸位可以抽空去找几个铁盖的玻璃罐头瓶子洗洗，要干净，还不能有油星。 找一个无油的小锅，放玻璃瓶，放凉水，上火煮开，把瓶子煮十几二十分钟，然后放铁瓶盖，再煮一两分钟。 捞出控干水分。 啊...罐头瓶一定要多准备几个才是，瓶子多一个好说，可是一旦瓶子不够就会很麻烦。 再罗嗦一句：罐头瓶请选择玻璃材质的，玻璃罐头瓶就一定要用铁盖的，有安全钮，装瓶温度要求85℃往上，冷却后大气压自然密封。 就像如图左下角这样→
秋梨膏方的小贴士
1.此方选用枣花蜜，因其有补益作用。 2.关于炼蜜：生蜜和熟蜜功效不同，买回的蜂蜜一般为生蜜，仅作润肠通便之用；若将其炼成熟蜜，则蜂蜜于润肠通便之外更添补益之功效。 3.梨膏熬成以后，请将其储存在无油无水的干净玻璃罐子里。此膏水分含量很低，渗透压很高，细菌很难生存，可以长期储存下去。 如果保持梨膏一直阴凉干燥不染污秽，可以几十年品质不变，亦功效不减。 （当然了谁也没指望熬几瓶就搁那放着拿它当传家宝来...） 4.每日早晚各吃一次，每次一勺，拿温水烊化，这样会容易吸收。 每一次都请用无油无水的干净勺子取食。 这几天尝了尝去年做的秋梨膏，药味已经融合的近乎没有，闻起来有点话梅和烤地瓜的意思，吃起来也是。 5.如果家里玩烘焙的话，请一定去把一体式的硅胶刮刀找出来，因为熬到最后你真的会一滴都舍不得浪费，那可全是自己的心血。所以请用刮刀把它们划拉干净，这样才不至于糟贱东西。 6.成本考虑： 按我现在所在地的物价，梨是我们楼长阿姨送的，没花钱，中药部分大致花费72.3元，适量蜂蜜30元上下不等，玻璃罐头瓶是网上买的，规格是280ml，三个瓶子大概7元左右。（水电煤气费用暂且忽略不计...） 如果用中小规格的玻璃罐头瓶，五斤雪花梨正好熬出了三瓶 若再按各地物价取个均值...一瓶的成本在50元左右。 万望诸位不要一时头脑发热，制作前还请务必三思。 如果想做这个膏方，请务必把菜谱从头到尾看仔细喽，要还有不懂的...就问我吧。 7.关于秋梨膏的适宜与禁忌症状： 干咳少痰者、咽干口渴者、大便干结者，以上症状饮用秋梨膏最为得宜； 痰多胸闷者、畏寒肢冷者、胃痛胃胀者，用此膏方恐有雪上加霜之态。 8.发一个简单的方子：梨5斤，麦冬75克，百合75克，陈皮50克。梨破碎，药洗净且浸泡一夜，熬制。 法同此方。 以上。 ........................................ 【折腾你这么久，如果是紧急止咳的话，手边哪有什麽可用的东西，该怎么办呢？ 科学青年告诉你，吃一块糖足矣。 有些糖分会在你咽喉形成薄膜状结构，可以让你蠢蠢欲动的纤毛暂时安生一点，你短时间内当然就不会咳嗽啦。 当然了，很多蜂蜜和糖浆类能止咳也是这个道理，比如说：秋梨膏。】
