米饭拌碎,鸡蛋打匀,葱切沫,黄瓜胡萝卜切小丁。备用
锅内入油,油热后,倒入蛋液,炒至焦黄,拨出备用
再往锅内倒入少量油,接着倒入花生粒,翻炒至脆黄,铲出备用
锅内还有一点油,放葱花,烧至黄色,倒入胡萝卜丁,黄瓜丁,半生半熟即可
倒入碎米饭,翻炒一会儿,接着把花生粒,鸡蛋,都放进去,翻炒半分钟,放入盐!
出锅!