柠檬削出外表黄皮,用盐水浸泡去除涩味,切丝后,继续泡一下盐水去涩
奇士橙去皮留肉切块,把包着橙肉的白皮也去掉
橙肉加一瓷汤勺水(大汤勺)水,小火熬煮出香味,放入冰糖
将柠檬皮捞出挤去盐水,过一下清水去掉多余盐份
冰糖稍微融化时,加入一半柠檬皮,不断搅拌,在水份开始减少时,加入剩下的柠檬皮,继续搅拌防止糊底
橙肉变透明时关火,继续搅拌,直至凉透。凉透后加入蜂蜜,搅拌均匀,装进无水无油的瓶子里密封冷藏