茄子炒豆角

作者： 莲子心mm

材料：嫩豆角适量，茄子一根，花生油，食盐，酱油。

用料

• 大蒜瓣 1个
• 猪瘦肉 300克

茄子炒豆角的做法步骤

步骤 1

1.嫩豆角择洗好，掐段；茄子洗净削片； 2.清水入锅烧沸，依次下嫩豆角和茄子，煮好出锅； 3.猪瘦肉切片调好味； 4.锅洗干净后烧辣放入花生油，不等锅冒烟放进调好味的猪瘦肉，秒炒即可，不用起锅，加入半熟的嫩豆角和茄子。 上述做法属于家常清淡口味，适合孩子吃。喜欢辣味的朋友可加入青椒或是泡椒，口味也是极好的！

茄子炒豆角的小贴士

茄子最好是削片，这样更容易入味。 含有花青素的茄子也是炎炎夏日防晒秘籍里少不了的一分子！

菜谱创建时间：2014-07-18 12:23:44