土豆丝黄金玉米烙

作者： 小溪的心情厨房

早晨，用豆浆机鲜榨玉米汁，把渣过滤后配着早点热饮，香甜可口。不过玉米渣其实还有许多营养，若倒掉就太可惜了，于是晚上用来做了一款土豆丝黄金玉米烙，同绿豆稀饭粥一起吃真得很不错，香酥营养，健康美味。

用料

• 糯玉米 半根
• 鸡蛋！ 1只
• 面粉 100g
• 土豆 1个
• 甜玉米 1根
• 虾皮 1小把
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 水 少许
• 香葱末 1小把

土豆丝黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

将豆浆机打出的玉米汁过滤出玉米渣（取玉米渣）。

步骤 2

将土豆去皮切成细丝。

步骤 3

在碗中将鸡蛋打散，再放入玉米渣及其它所有材料，视情况略加少许水，然后用筷子搅拌成能使土豆丝粘在一起的糊状。

步骤 4

在热锅里倒入适量的食油，待油烧热后用筷子挟起一撮撮土豆丝面糊（大小随意）放入锅内，煎至两面金黄即可出锅，放凉后即食，外脆内嫩，鲜香味美。

土豆丝黄金玉米烙的小贴士

这款土豆玉米烙配小米绿豆稀饭粥，再炒上一盘青菜，即简单又不失营养的一顿晚餐，大家来试试吧！

菜谱创建时间：2014-07-14 21:27:54