土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。
热锅依次放入油，八角，葱花爆香。
放入番茄炒至浓汤状。
土豆金针菇加入后翻炒五分钟，加入两盖老抽增色。
加入热水，漫过菜稍微多一点！
汤开，冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。
十五分钟后，土豆和粉条都熟了，就可以出锅了！
翻炒时注意土豆出淀粉，要勤翻，别糊锅。 想吃肉的可以加肉。 最后出锅可以加香菜点缀，加香油提香。