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南蛮鸡

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作者: Sara.FEI
又是cooking with dog~ Francis好棒~

用料

南蛮鸡的做法步骤

步骤 1

先调南蛮酱:混合糖、酱油、醋(视频里看起来加的是白醋或者寿司醋)辣椒就切开泡在里面,糖要充分化开。

步骤 2

洋葱碎加盐抓一抓,浸到水里泡一下,再挤出多余的水,扔到蛋黄酱里。

步骤 3

用神器横竖两下把煮鸡蛋切成小块,扔到蛋黄酱里。

步骤 4

酱黄瓜切碎,扔到蛋黄酱里,搅拌。

步骤 5

加入牛奶,盐,胡椒,充分搅拌。

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步骤 6
步骤 6

鸡胸肉去掉皮和多余的脂肪,切成差不多大小的几块,放到撒了盐和胡椒的盘子里,上面再撒一些盐和胡椒,洒些酒,让鸡肉吸收。

步骤 7

把面粉和调味好的肌肉放到保鲜袋里,摇啊摇,直到肌肉上均匀的蘸上面粉。

步骤 8

蘸好面粉的鸡肉再蘸蛋液。

步骤 9

大概170°C/340°F 的油温,下锅炸。

步骤 10

表面鸡蛋成型之后翻面,炸至金黄。

步骤 11

把炸好的鸡块放到南蛮酱里,两面都要蘸好酱。

步骤 12

就可以装到盘子里啦。

步骤 13

浇上厚厚一层塔塔酱,扔上欧芹碎。

步骤 14

视频里做好的南蛮鸡~剩下的南蛮酱还可以浇到色拉上面不要浪费啊!

菜谱创建时间:2014-07-11 15:21:47
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