芦笋鸡胸肉-健康低脂版

作者： Faith小鱼儿

鲜嫩鸡肉和芦笋并有洋葱及胡萝卜点缀其间，不愧为夏日消暑的美味陪伴（好吧，这句是为了迎合天朝的小伙伴们，澳洲这边都百年不遇地下雪了都T^T）

用料

• 鸡胸肉 2块
• 芦笋 7根
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 黑胡椒
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 料酒
• 生抽

芦笋鸡胸肉-健康低脂版的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，加料酒一瓶盖+糖（半匙）+生抽一瓶盖+盐（半匙）+淀粉腌制半小时

步骤 2

芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水 加入一勺盐和几滴油 煮熟 捞出沥干水份摆盘备用

步骤 3

胡萝卜切片 洋葱在水中切条 沥水备用

步骤 4

大火烧热锅 放入少量油爆香葱 将腌制的鸡胸肉连同腌制的料一起倒入锅中 翻炒几下即熟

步骤 5

换中火 先放入胡萝卜片 略炒后放入再加入洋葱 稍撒一下黑胡椒 无需再放其他调料

步骤 6

出锅，将炒好的菜放在芦笋旁边。一边吃鸡肉 一边配清淡的芦笋 或者。。。。

步骤 7

把芦笋用勺子切小段 和鸡肉回锅再炒一下嘛如果嫌芦笋没味道的话 瓦卡卡

芦笋鸡胸肉-健康低脂版的小贴士

1.笋放入沸水中煮熟，无需时间过久，放入一勺盐和几滴油是为了保持芦笋的嫩绿（此处同西兰花的煮熟） 2.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,摄入后可以变成维生素A,而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键,并可促进钙的吸收,防止缺钙。但是吸收食物中的胡萝卜素，是需要脂肪的帮助的。适当的加热处理有利于β-胡萝卜素从植物性原料的细胞中释放出来。

菜谱创建时间：2014-07-10 20:18:18