不苦的苦瓜炒蛋+生菜酱油炒肉

作者： 越越

用了特别的方式来处理，而使得苦瓜一点儿都不苦，却保留了甘香的味道，让不次苦瓜的人也可以大口次下的苦瓜鸡蛋独家做法奉上~ 酱油炒肉是童年的味道~\(≧▽≦)/~

用料

• #1 1个
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 苦瓜 1个
• #2
• 瘦肉 1块
• 生菜 1个
• 蒜头 3瓣
• 味极鲜酱油 适量

不苦的苦瓜炒蛋+生菜酱油炒肉的做法步骤

步骤 1

#苦瓜炒蛋# 苦瓜洗净，用削皮刀一点点把苦瓜削成薄片，建议把苦瓜架在碗的边缘上削，这样削落的苦瓜就直接进碗里啦

步骤 2

往装满苦瓜薄片的碗里打入三四个鸡蛋，放适量盐和鸡精搅拌均匀

步骤 3

锅烧热，下油，倒入混合了苦瓜的蛋液，煎蛋走起

步骤 4

#生菜酱油炒肉# 将肉洗净，沿着纹路切成薄一些的肉片备用， 生菜逐片掰开，洗净，用手撕成小片备用，

步骤 5

锅烧热，下油，放入蒜末爆香，然后倒入肉片，将肉片炒至变色后倒入适量酱油，我喜欢用味事达的味极鲜酱油（貌似有广告嫌疑，啊哈哈），肉片裹上酱油色入味后拨到一边，倒入生菜快炒至生菜变软即可关火盛出~

菜谱创建时间：2014-07-10 10:40:16