平底锅巧克力蛋糕卷

作者： 喵Meow

我是来搞笑的o(*≧^≦*)m 本来是做其他的蛋糕，结果我少点东西就直接被我搞成这样了，变成了找不到作品源的东西，只能给它“立案”了诶嘿~ 于是乎就这样叭，反正也挺好吃的(￣△￣；) 因为我淡奶油已经用完了我就随便卷的(﹁"﹁) 我真是太不讲究了，连图都是随便放的，背景里还有一堆没用的，对不起！！！

用料

• 烘焙纸 2张
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 35ml
• 低筋面粉 55g
• 泡打粉 2g
• 可可粉 5g
• 盐 少许（只要一点点啦别在意）
• 砂糖 20g（根据个人口感可多放）
• 淡奶油 看着办
• 牛奶 35ml

平底锅巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

取两个鸡蛋分开蛋黄和蛋白 蛋黄中加入35ml色拉油、35ml牛奶混合均匀

步骤 2

将55g低筋面粉、2g泡打粉、5g可可粉混合在一起后过筛加入蛋黄液中，混合至光滑无结块

步骤 3

蛋白中加入少许盐，打发气泡到一定程度的时候加入20g砂糖，继续打发成有光泽的蛋白霜

步骤 4

将蛋白霜分次加入蛋黄液，小心无需消泡，轻柔的混合均匀

步骤 5

在平底锅中铺2张烘焙纸使其重叠起来，倒入刚才的面糊，盖好锅盖，用超级超级弱的火烘烤约5分钟，烤好后拿出来冷却

步骤 6

蛋糕冷却后，放在保鲜膜上，用刀轻轻地在蛋糕上划7~8道切痕，将淡奶油（自己看着办的量！）挤到蛋糕上（铺均匀好了），连保鲜膜一起卷起来。放到冰箱里冷藏一小时取出就OK了~

平底锅巧克力蛋糕卷的小贴士

【你们好我是贴心小棉袄】嘛，我是苦逼学生党放假回来就放肆了，可是钱少啊还要实习没什么时间啊！所以我没有烤箱、缺少原料。 小贴士的作用对于我来说就是吐槽诶嘿~ 唯一想说的关于蛋糕的就是“别怕啊~大胆做啊~缺什么你就说啊~说了还是缺啊！东西随便放叭看心情啦~说不定就创新了呢~诶嘿~”

菜谱创建时间：2014-07-09 20:24:37