苦瓜滑蛋炒豆腐
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苦瓜是这个夏季吃的最多的蔬菜了,外表坑坑洼洼其貌不扬,但蕴含着丰富的营养价值。再搭配上鸡蛋,豆腐,不仅营养更加全面,还是夏季伏天儿里最佳的一道快手菜。
这是几年之前去冲绳玩儿,发现那里最家常,最可口的一道营养菜。
苦瓜滑蛋炒豆腐的做法步骤
步骤 1
葱姜切末,蒜切片。北豆腐切成方丁,锅中油热后平铺于锅中,小火慢煎至四面金黄,盛出备用。
步骤 2
鸡蛋中放入少许料酒,打散,炒至蛋液稍凝固装即可,出锅备用。
步骤 3
苦瓜切片,香肠切片。锅中倒入少许底油,放入葱姜末爆香,加入苦瓜和香肠,翻炒2分钟。
步骤 4
加入之前煎好的豆腐丁,加入生抽,盐,白糖,翻炒均匀。
菜谱创建时间:2014-07-07 11:39:16