蓝莓泡水加一些面粉搓洗干净,沥干水,加60克糖。
一部分蓝莓用勺子压碎,和糖混合均匀,腌制3小时以上。
将腌制好的蓝莓倒入面包机,设定果酱程序。松下面包机果酱程序是120到150分钟,如果觉得熬得不浓稠还可以追加两个20分钟。我这次熬了150分钟。
程序结束,将果酱倒入预先开水消毒的玻璃盒或者瓶子。冷却后放冰箱冷藏即可。一般来讲,冷藏过的果酱会比刚煮好的浓稠很多,因为果胶会析出。