蒸蛋卷

作者： 若水橙子

自己很喜欢吃的一道菜。儿时过节的时候，妈妈会做给我吃，有难忘的妈妈的味道哦！

用料

• 半肥瘦猪肉(碎肉) 800g
• 鸡蛋 8支
• 葱花 适量
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 黑胡椒
• 淀粉

蒸蛋卷的做法步骤

步骤 1

碎肉，放酱油，料酒，盐，黑胡椒，淀粉，腌。

步骤 2

葱花切小碎段，拌进碎肉里。待用。

步骤 3

把鸡蛋打匀，放少许盐，加一点点水。

步骤 4

小小的火，放油。

步骤 5

用勺子，瓢一勺蛋，轻轻放进油锅里。晃动锅子，使其均匀。

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步骤 6

步骤 6

用锅铲轻轻将蛋皮铲出来，将肉末平摊在蛋皮上。

步骤 7

将蛋皮轻轻的卷起来。放在另外的碟子里。

步骤 8

将蒸锅里的水烧开，放蛋卷进锅蒸十分钟。

步骤 9

蒸熟之后，用刀切成一小块，就可以食用咯！

蒸蛋卷的小贴士

煎蛋皮的时候一定要小火哦！

菜谱创建时间：2014-07-04 18:55:46