拿只锅子,水烧开,放入鸡蛋,调小火,煮6分钟后捞起在凉开水里冷却。这时候的蛋黄中间有一点软软的,很嫰,但是已经是全熟的了。可以根据自己的口感调整时间。
生菜洗洗干净,用厨房纸巾吸干水分,手撕也可以,刀切切也可以,找只盘子,堆起。
2片烟熏火腿切小片撒在生菜上。我用的是雨润的。偶尔也会煎2条培根来配。
把冷却后的鸡蛋掰小块放在生菜跟火腿上。最后淋上丘比的这种煎焙芝麻沙拉汁,拌拌,开吃!
在其间顺手煮一壶咖啡,喜欢微脆的口感的话,可以用平底锅或者烤箱加热吐司~