把鸡胸肉片成半厘米厚度的薄片，放入大碗中，加入少量清水、料酒、蚝油、生抽、盐、糖、黑胡椒粉腌制，腌制时间越长越入味儿。
平底锅倒油开大火，把腌好的鸡肉表面煎到变色就可以起锅了，不需要全熟。
弄一个干净的盘子或者板子，取一片培根放好，再拿一片鸡肉铺上去，然后开始卷，卷好后拿一根牙签固定。把培根和鸡肉都卷好，整齐地码放到一个大的可以放入烤箱的大碗里，倒入鲜奶油，最少淹没鸡肉卷的一半。
把鸡肉放入烤箱，200度烤到培根表面微焦就可以了。