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川版肉沫豆角

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作者: superguanvv
肉沫豆角是一道很下饭的菜~豆角可以换成芹菜味道也一样的好吃~如果用芹菜的话最好把猪肉沫换成牛肉沫~川版的原因是我加了一些辣椒粉和花椒粉~如果吃不住辣和麻的小伙伴可以不用加这个

用料

川版肉沫豆角的做法步骤

步骤 1

将买回来的猪肉沫用料酒、淀粉一个鸡蛋搅拌均放置10分钟,去腥

步骤 2

将买回来的豆角两端撕掉筋然后洗干净后切成细细的豆角粒备用

步骤 3

将小米椒、蒜、葱、花椒颗粒切好好备用

步骤 4

将油倒入锅中把油烧热,然后放入姜、蒜、花椒颗粒大火炒15秒后放入肉沫翻炒,如果喜欢吃肉沫干一些的小伙伴可以炒久一些,如果喜欢吃湿一些的小伙伴可以不用炒太久,熟了就行,然后将豆角倒入锅中再一起翻炒至豆角熟,在这过程中放入盐、辣椒粉、花椒粉,炒均后关火起锅即可~

菜谱创建时间:2014-07-03 15:46:53
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