水晶饼

作者： 傻莹厨娘

甜而不腻，当点心非常好，又不热气，四季都可以吃，不油腻，老人小孩都爱

用料

• 澄粉 100
• 淀粉 30
• 番薯 2条
• 糖 适量
• 油 适量

水晶饼的做法步骤

步骤 1

先制作薯泥馅。准备2个黄薯，蒸熟，去皮

步骤 2

倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加 炒成薯泥馅即可

步骤 3

澄粉加入生粉放入容器中，加水适量，混合成团 ，加入油，揉成软硬适度的面团，用盖盖住，让面粉柔和点

步骤 4

将小剂子擀成圆形包入红薯泥，包好后收口，

步骤 5

然后用模具压成花形

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸10分钟左右即可

水晶饼的小贴士

1、馅料，可以选择你喜欢的，比如豆沙，比如枣泥。 2、尽量将面和得软一点，包的时候好包。 3.用猪油更好

菜谱创建时间：2014-06-29 15:40:08