自家制芒果水晶肠粉

作者： Rita小小绿茶

这次水晶皮做得不够漂亮，下次再努力 方子是在微博上找的。

用料

• 鱼胶粉 30g
• 细砂糖 20g
• 冷开水 50g+250g
• 柠檬汁 几滴
• 炼奶/巧克力酱 适量

自家制芒果水晶肠粉的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉+细砂糖+50g冷开水顺时针搅拌至糊状

步骤 2

加几滴柠檬汁，隔水加热至完全融化

步骤 3

将第一步骤倒入250g冷开水顺时针搅拌至均匀

步骤 4

保鲜纸平铺盘上，倒入搅拌好的浆

步骤 5

冰箱15分钟

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步骤 6

步骤 6

切好芒果，将冷冻好的水晶肠粉皮包起芒果

步骤 7

加炼奶/巧克力酱

自家制芒果水晶肠粉的小贴士

记得铺在盘上的鱼胶浆要铺得薄点，太厚不好吃哦。

菜谱创建时间：2011-08-09 01:38:13