食材准备
香茅,柠檬叶,干辣椒,姜放进锅里,加四碗水,煮20分钟
去掉一部分渣,留一点在汤里,下西红柿和香菇煮一会儿;
加泰式东阴功汤底(没有就用红咖喱代替)煮开;
再加海虾和青口煮四五分钟,煮熟即可
加鱼露调味(东阴功汤的咸味来自鱼露)
加入椰浆和柠檬汁就可以起锅了。
1.去掉一部分汤渣主要是为了卖相好看,如果闲麻烦就直接全部去掉; 2.起锅的时候尝一下味道,如果觉得酸就少放一点柠檬汁!