大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#

作者： 长颈璐

用料

• 葱 大葱1/4根，小葱2根
• 姜 8片
• 蒜 8粒
• 洋葱 1/2个
• 翅中 4只
• 鸡腿 1只
• 土豆 3只//很小的土豆
• 青椒 1只
• 尖椒 3只
• 鲜香菇 8只
• 生抽 3铲子
• 白糖 4勺//个人吃的可能甜

大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的做法步骤

步骤 1

每只香菇切四份

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

鸡腿，鸡翅切块

步骤 4

青椒切块

步骤 5

土豆切块，放生水里，防止氧化

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步骤 6

步骤 6

每只尖椒剪成4份

步骤 7

1、锅稍加热,放油,大火加热,数20秒//因为香菇是生的,比较容易吃油,所以油略多,如果想清淡一点的话,事先可以吧香菇煮熟备用 2、放葱姜蒜,煸炒 3、放洋葱,煸炒 4、放鸡,煸炒

步骤 8

放香菇,煸炒//此时鸡肉变色,发黄

步骤 9

放土豆,煸炒//此时香菇已经看不见白色

步骤 10

放青椒,煸炒//此时土豆略成透明的感觉

步骤 11

煸炒一分钟,放生抽*3铲子,糖*4勺//铲子如图所示,个人吃的稍甜,所以糖稍多点

步骤 12

出锅

步骤 13

以上食材这是两盘子分量

大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#的小贴士

鲜香菇和土豆喜油,吃的清淡的朋友可以事先将它们两个煮熟 不爱吃的太甜的朋友可以适当少放白糖,并不影响口味

菜谱创建时间：2014-06-22 14:41:52