五彩缤纷炒饭

作者： Pistachiolyn

五彩缤纷指的是胡萝卜,洋葱,木耳,豌豆,香菇,鱼条,鸡蛋组合成的颜色.. 今天是一个特别的日子,清晨起来撑着雨伞准备选材,心里美滋滋的!

用料

• 香菇 20g
• 豌豆 100g
• 胡萝卜 150g
• 鱼条 150g
• 木耳 5g
• 洋葱 半只
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 隔夜饭 两碗

五彩缤纷炒饭的做法步骤

步骤 1

选取的是干木耳和干香菇,所以要用热水泡发一个小时左右

步骤 2

根据取材切丁切块都可以,豌豆和胡萝卜最好焯下

步骤 3

将鸡蛋打散并放适量盐,然后放入从冰箱取出的隔夜米饭

步骤 4

起锅依次下豌豆,胡萝卜,洋葱,木耳,香菇,鱼条..放入蚝油中火炒片刻,如果觉得有些干,可以加入少量的水.. 之后倒入之前已炒好的黄金颗粒米饭

步骤 5

出锅前放入酱油和盐,关火后再用余热翻炒.. 爱心炒饭可以出锅亮相喽

五彩缤纷炒饭的小贴士

炒饭用隔夜冷米饭包裹着鸡蛋液才是王道,炒出来真的太香了

菜谱创建时间：2014-06-22 13:19:02