糖醋排骨

作者： 煮夫生活

用料

• 肋排 500克
• 冰糖、盐、醋、老抽、生抽、料酒 适量
• 八角、香叶、桂皮 少许
• 鸡精、味精 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放凉水中烧开，焯出血水，洗净备用。油温微热时加入冰糖炒融至金黄色放入排骨均匀上色，放入各种香料，加入盐，醋、老抽生抽料酒翻炒均匀，放入适量高汤（没过排骨为宜），文火炖上半小时左右至排骨入味，转大火收汁，加入鸡精、味精即可。

菜谱创建时间：2014-06-21 20:57:22