大蒜头拍成蒜泥，用油煸炒成微黄色备用
龙口粉丝用热水泡软后，捞出放盘子做底，粉丝上放上蛏子。
在码好的蛏子上分别撒上料酒，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，最后把油煸好的蒜泥盖到蛏子上。
入锅大火蒸十分钟。
出锅撒上葱花，将一勺热油撒到葱花上即可。