剁椒金针菇

作者： 葡萄娃麻麻

偶是重口味啦～绝对下饭菜。 我觉得这个菜剁椒很重要，超市买的那个剁椒味道肯定会差点。我的剁椒是朋友从老家带过来的，特别辣特别香特别好吃！

用料

• 金针菇 300g
• 培根肉末 100g
• 玉米 100g
• 耗油 适量

剁椒金针菇的做法步骤

步骤 1

将金针菇冲水洗干净沥干水分，并把连在一起的撕开，整齐的码在盘子里面。在上面铺一层红色剁椒。然后上锅大火蒸6分钟左右。

步骤 2

另起一个锅烧汤汁。锅里加入少量油，把切好的培根末倒入锅中炸一下，中火多炸一会儿会更香。然后加入玉米，倒入适量耗油再加入蒜末，关火，然后将汤汁倒入蒸好的金针菇上，撒葱花，吃的时候拌一下

剁椒金针菇的小贴士

金针菇没蒸之前感觉会很多，蒸好后会缩很多，蒸好的金针菇会出一些水，可以把水倒入加了培根玉米的锅里烧一下更鲜美。如果汤汁很稀可以用冷水加点生粉勾芡倒入锅里收浓稠。

菜谱创建时间：2014-06-20 11:26:24