酱牛肉

作者： eeekkk

看了菜谱的改良版

用料

• 油盐糖
• 八角
• 茴香
• 黄豆酱
• 椒盐
• 五香粉
• 姜葱蒜

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

腌制。牛肉用戳子戳无数洞，便于入味。 用黄豆酱，姜葱蒜，八角，小茴香等腌制，按摩几分钟，然后放冰箱八小时以上。

步骤 2

取出牛肉，砂锅煮开水后牛肉放进去煮一会拿出来过凉水，使其收紧。然后把腌制牛肉的料放进砂锅的开水中，放入牛肉，加盐，大火烧开，转中小火炖2小时左右。

步骤 3

牛肉用筷子可以戳穿的时候，关火，凉了后切片。不急着吃可以待在锅里浸泡一小时，我没浸泡，也非常入味了。

步骤 4

切片备吃！

酱牛肉的小贴士

记得买牛键子肉！

菜谱创建时间：2014-06-13 23:10:20