绿豆洗干净浸泡半小时，备用；陈皮洗净备用（喜欢味道浓一点的可将陈皮切碎；不太喜欢吃的，酌情添加）
海带浸软洗净，切成小段（喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点）
在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右（在煲的时候记得要加水，不然很容易糊锅，又或者会把糖水煲成糖浆，中间煲的过程中要不断用汤勺搅动，避免糊锅）
当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。好喝的绿豆沙就煲好啦。