红豆吐司

作者： 涂家姆妈

用料

• 高筋面粉 350克
• 发酵粉 4克
• 细砂糖 58克
• 盐 4克
• 黄油 35克
• 牛奶 200克
• 蜜红豆 适量

红豆吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

酵母用35度温水化开

步骤 3

揉面～揉揉揉～揉至能拉出薄膜状。 面团室温发酵至2.5倍大。 手指蘸面粉插入面团，不会塌陷回缩。

步骤 4

拿到案板上，用擀面杖给面团排气。 盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 5

松弛完成后，面团用擀面杖擀开。 翻面后在中间部分铺上蜜红豆。左右两边往中间折。

步骤 6

折完后，一侧短边压扁压平，由上自下再铺上蜜红豆。然后同样由上自下卷起来。

步骤 7

接着继续发酵至面团2.5倍大。

步骤 8

发酵完成后，烘焙1小时。

步骤 9

叮～烤完出炉～放在烤网上晾凉散热。 切片～开吃～

菜谱创建时间：2014-06-06 20:13:03