中岛老师的无添加干果夹心饼

作者： 虎牙肉肉肉肉肉

无蛋无泡打粉，并且在饼干中加入了干果和坚果的酥酥饼干。

用料

• 甜菜糖 20G
• 杏干 3颗
• #原料
• 低筋面粉 100G
• 盐 一小捏
• 菜籽油 2大匙
• 水 2大匙
• #干果夹心
• 葡萄干 50G
• 加州西梅 3颗
• 核桃仁 20G
• 肉桂粉 少许
• 水 1大匙

中岛老师的无添加干果夹心饼的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉，甜菜糖和盐倒入搅拌碗中，混合均匀。

步骤 2

加入菜籽油，抓拌至面粉不粘手。慢慢加水，使得原料充分混合，揉成团。

步骤 3

准备干果夹心。把除核桃仁以外的食材放入料理机打碎。干果被打成小块后加入核桃仁，再大致搅拌一下。

步骤 4

把之前做好的面团放在操作台上。擀成宽10厘米，长30厘米的长方形面片，铺上做好的干果夹心，对折，再擀成宽10厘米，长30厘米的长方形面片。

步骤 5

烤箱预热至170°C，烘烤25-30分钟。冷却至不烫手后，用刀切成小块。（原方子上没刷油，但是我觉得会稍微干一些，所以在烘烤过程中，我有稍微刷了一层菜籽油）

中岛老师的无添加干果夹心饼的小贴士

像菜籽油，甜菜糖这些，实在没有，可以换成植物油和白砂糖。干果夹心也是可以看个人喜好来添加。

菜谱创建时间：2014-06-06 08:33:11