红烧肘子炖豆腐

作者： 孤独De美食家

端午家宴作品

用料

• 肘子 1000g
• 豆腐 2块

红烧肘子炖豆腐的做法步骤

步骤 1

肘子洗净焯水沥出，剔骨肘子肉切小块，再焯水撇去浮末后加料酒，葱姜蒜煮至8成熟

步骤 2

煮至8成熟，捞出肘子肉，肘子汤备用。

步骤 3

炒糖色，放入肘子肉，加老抽，料酒上色炒匀，盐少许，最后下肘子汤和豆腐块小火炖15分钟出锅。

菜谱创建时间：2014-06-05 12:13:28