妈妈的苦瓜炒蛤蜊

作者： 蜂蜜四叶草

妈妈的手艺，炒鸡好吃哦

用料

• 蛤蜊 一斤
• 苦瓜 一根
• 姜
• 蒜
• 干辣椒 适量

妈妈的苦瓜炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊淘洗多次至无泥沙；苦瓜洗净、去瓤、切小片。姜切小块、蒜切沫。

步骤 2

起锅热油，下干辣椒和姜块，炒出香味，加入苦瓜翻炒。加适量盐调味。

步骤 3

炒至苦瓜变色，盛盘备用。无需另加油，下蛤蜊、蒜末一起翻炒。

步骤 4

加少量水，盖锅盖焖煮至汤汁收浓、蛤蜊开口、无闭合状态。

步骤 5

将苦瓜重新倒入锅内与蛤蜊翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2014-06-04 19:23:20