洗净去皮所有蔬菜备用。
把所有蔬菜和香肠切丁。
鸡蛋，淡奶油，食盐和黑胡椒粉搅拌均匀，加入切好的蔬菜和芝士混合。烤盘上喷上一层薄薄的油，把蔬菜鸡蛋混合物倒入烤盘，大约九分满。
烤箱预热至180度，烤20分钟即可。