香辣烤鱼(烤箱)

作者： 大伯酱

总的来说腌的入味，配料丰富，就基本成功了。

用料

• 鱼 2斤
• 芹菜 3根
• 大葱 一根
• 青椒 一个
• 辣椒 几只
• 红椒 一个
• 洋葱 一个
• 土豆 几颗
• 藕 一个
• 金针菇 一小把
• 生姜 一小块
• 豆芽菜 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 香菜 一根

香辣烤鱼(烤箱)的做法步骤

步骤 1

所有的料买来洗净切好备用

步骤 2

鱼洗净切大块，最后放在这个烤盘里上桌

步骤 3

鱼表面划刀，放入切碎的大葱，料酒，鲜酱油，盐，洋葱，生姜，捏匀腌制1-2小时，中间翻转均匀

步骤 4

烤箱预热250度，鱼皮朝上放在烤架上，刷油洒黑胡椒粉，进去烤半小时左右，过程中间再刷一次油，直到鱼皮脆微焦

步骤 5

鱼从架子上取出，所有的配菜下油锅翻炒至半熟，然后一半垫底，鱼在中间，另一半菜再盖在鱼身上再入烤箱闷20分钟

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步骤 6

步骤 6

从烤箱取出，稍加一点水在灶上煮5分钟沸腾就成功了

步骤 7

上桌时洒上香菜和五香粉

香辣烤鱼(烤箱)的小贴士

没什么难度，注意土豆可以切薄成片放在烤盘最底下，因为比较难熟

菜谱创建时间：2014-05-30 17:24:53