酿豆腐泡丶童年

作者： 召唤师的狗尾草

这道菜有我挺多童年的回忆的。小时候特别爱吃豆腐泡，于是爸爸总是给我做这一道菜，又简单，又好吃。现在想想，自己一个人在外离家甚远，做出了爸爸的味道很是想家。

用料

• 青椒丁 数个
• 豆腐泡 10至15个
• 猪肉馅 半斤
• 淀粉 两勺
• 酱油 两勺
• 黄瓜 两片
• 萝卜丁 数个
• 莲藕丁 数个
• 西兰花 一点
• 芝麻油 适量
• 花生油 适量
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 料酒 两勺

酿豆腐泡丶童年的做法步骤

步骤 1

在肉馅中加入花生油、酱油、盐、鸡精、搅拌好放置一边，放在冰箱腌制一个小时。

步骤 2

取胡萝卜、青椒、莲藕适量切成小丁，西兰花适量。

步骤 3

把豆腐泡洗净，将上方的口捅破，塞入肉馅。装盘后，在上面点缀蔬菜丁。

步骤 4

剩余的肉馅可以加入淀粉制成肉丸。垫上黄瓜片，与酿豆腐泡一起放到蒸锅上蒸10分钟。同时插上西兰花。

步骤 5

在每一个豆腐泡上滴一滴香油，再蒸一分钟，即可出锅。

酿豆腐泡丶童年的小贴士

蔬菜丁可以根据当天买的蔬菜随意搭配，配色好看就行。 肉丸垫一个黄瓜片可以防止粘在碟子上哦。 豆腐泡其实可以塞很多肉的！

菜谱创建时间：2014-05-30 02:45:55