麻酱凉面

作者： 芋头酱XD

简单清爽的传统天津麻酱凉面。四种调料就搞定啦〜

用料

• 麻酱
• 红腐乳
• 酱油
• 花椒
• 油
• 蒜
• 盐
• 鸡精
• 面
• 冰水
• 清爽的蔬菜

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

准备调料。把蒜切碎，放入少量水，盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤 2

取两块红腐乳。加入少量水，搅拌均匀。

步骤 3

取适量麻酱，加入水，盐和鸡精。搅拌均匀。

步骤 4

小碗中倒入适量酱油。用热油炸花椒油，把花椒取出后倒入酱油碗中。

步骤 5

准备蔬菜，可以选择黄瓜，豆角或任意凉爽蔬菜。煮熟，过冰水。

步骤 6

煮面，过冰水。

步骤 7

把全部小料加入面中就完成啦ｖ（＾＿＾ｖ）♪

麻酱凉面的小贴士

为了增加清爽感，最好把准备好的小料提前放入冰箱冰10分钟左右。

菜谱创建时间：2014-05-29 05:55:01