牛肉剁块，凉水入锅烧热，反复撇去表面浮沫至汤水清澈。
牛肉连同原汤倒入高压锅中，上汽后炖约二十分钟，将炖酥了的牛肉捞出。
玉米切段，胡萝卜切滚刀块，加入牛肉汤中炖煮。
另起一锅，码入牛肉和配菜，浇上合自己口味的泰式咖喱酱，拌匀，小火煮一会儿。
闻到浓浓的咖喱香味就可以关火啦，装盘，开吃！