粗粮发糕

作者： 小-白

前阵子做窝头上瘾，发现粗粮其实也很香，参考很多朋友的发糕方子，略微修改，和大家分享

用料

• 小米面 50克
• 普通面粉 50克
• 玉米面 50克
• 酵母 1.5克
• 白糖 20克
• 泡打粉 1/4小勺
• 牛奶 130克

粗粮发糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

加入130克牛奶搅拌成糊糊

步骤 3

模具内壁刷薄薄一层油防粘

步骤 4

倒入面糊，盖保鲜膜开始发酵

步骤 5

一小时左右（室温28度），表面略微气泡即可

步骤 6

冷水下锅，上气后，中火20分钟左右

步骤 7

取出脱模

步骤 8

挺好吃的

粗粮发糕的小贴士

感谢提供发糕方子的各位前辈，这款发糕，不用手揉面，直接筷子搅拌即可，十分省事，口感确实不错，继续努力

菜谱创建时间：2014-05-23 16:29:33