酸甜猪脚

作者： 平淡如水-12

第一次用甜醋煲猪脚，跟想像的有点差别，但不影响它的美味，还算成功吧。

用料

• 添丁甜醋 1瓶
• 猪脚 1只
• 酱油 按我平时习惯放
• 姜， 葱，料酒 各少

酸甜猪脚的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段。

步骤 2

取一锅加水烧开，放入剁好的猪脚，加姜片'/2，葱段，1汤匙料酒，盖上锅盖，水开后，煮至猪脚段生，取出猪脚用凉水冲净血沫，备用。

步骤 3

洗净锅，烧干水，倒入猪脚炒2分钟，加生抽炒上色，(颜色不像生抽那样深)倒入添丁甜醋烧开，倒入电压力锅压15分钟。出气后取出。

步骤 4

因为还有很多汁水，用炒锅把猪脚大火烧干收汁即可。如果有砂锅，没那么麻烦，直接把醋跟猪脚放一起小火慢炖至水干即可，我家没那么大的砂锅，只好麻烦点了，女儿很喜欢吃。

菜谱创建时间：2014-05-21 23:15:44