买好鱼后，把鱼洗干净，记得把鱼肚子里那些黑色的洗干净，你的鱼肉吃起来腥，往往是那没洗干净，切好姜丝和葱备用
洗好鱼后，拿盐把鱼抹一遍，入味，然后把切好的姜丝铺在鱼肉上，再铺上榨菜，最后淋一层油
放入水，打开大火，把水煮开，然后打开锅盖，把鱼放进锅里，大火蒸5～6分钟（这些时间都是看鱼的大小的）后，打开锅盖，把酱油淋到鱼上，最后铺上葱花，盖上锅盖，大火继续蒸上两分钟，关火焖一会儿.就可以上桌啦，很是鲜味呢！