鲜辣鱿鱼须

作者： 谢添

这倒菜是以鲜辣为主，用红小米炒鱿鱼，可以更好的去腥味。味道更突出，更鲜香。

用料

• 鱿鱼须 8两
• 蒜苔 4两
• 红小米辣 一小半炒勺
• 鲜花椒 少量
• 辣椒面 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 家乐辣鲜路 一汤勺
• 盐 少许
• 鲜花椒油 适量

鲜辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼出水，6成油温过油，蒜苔过油，备用。

步骤 2

锅加少量红油，给姜蒜片炒香，加鲜花椒炒出香味，在到入鱿鱼蒜苔，加少量盐，味精，鸡精，翻炒一下，在给少量辣椒面，花椒油，辣鲜路，翻炒均匀起锅，洒点芝麻，滴点香油既可。

鲜辣鱿鱼须的小贴士

鱿鱼过油不要太久，不然老了就不好吃了。

菜谱创建时间：2014-05-21 10:55:37