蒜头拍开,干辣椒从中间切开
热锅,锅里加入香油(普通食用油也可以),下蒜头,姜片,干辣椒爆香
下花蛤,加入2勺酱油膏,一点点白糖,翻炒
待花蛤都打开还没全开的时候,下葱段,米酒1勺,乌醋几滴,香油几滴,翻炒下再加入九层塔(我买不到九层塔就没加,一样好吃),最后起锅