蒜蓉烤沙白

作者： MAX_P

最近爱上蒜蓉烤～刚好老爸在岛上摸到自己养下的沙白，个头大大的，给我做了一盘清蒸后，还是忍不住换回蒜茸烤。那个清甜无可比拟～

用料

• 沙白 3斤
• 蒜蓉 一个半
• 葱花 少许
• 盐 约8克

蒜蓉烤沙白的做法步骤

步骤 1

1、沙白泡淡盐水吐沙，大约2个小时； 2、蒜头弄成蒜蓉，热油下锅放盐爆香后盛出待用； 3、煮一锅水，把贝壳分批放下去，贝壳一开口就捞起，立马冲水； 4、把都煮开口的贝壳拆掉另一半的壳，只留一半盛着贝肉； 5、预热烤箱180度；

步骤 2

6、把贝壳放到铺好锡纸的烤盘上，均匀的铺上蒜蓉，适当的放一点点蒜油，放葱花； 7、烤箱180度，最上层5分钟，烤得吱吱响香味漫溢。

菜谱创建时间：2014-05-17 16:10:22