南瓜汤圆

作者： 子闻妈咪

汤圆，我也不喜欢太糯的，自己做就这点好，配方自己可以随便弄，我加了点澄粉，汤圆就不会很糯而且表面还能提亮，因为澄粉起到透明的作用，在中式面点上用到比较多．口味我做了南瓜味的，菜场里农家自己种的本地南瓜，特好吃，用来做汤圆还真不错．这做点心吧，不必讲究一板一眼，随意的想法有时候就是一道可口的点心．

用料

• 干玫瑰
• 南瓜
• 糯米粉
• 澄粉 少量
• 豆沙
• 糖桂花
• 菊花

南瓜汤圆的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块，加少许水入微波5分，用搅拌机打成南瓜泥备用

步骤 2

糯米粉，澄粉，糖粉混合，慢慢加入南瓜泥揉成面团，分割成小份，包入豆沙收口搓圆

步骤 3

锅里水烧开放入汤圆烧滚后加一碗冷水继续烧开，待汤圆浮上表面就可捞起，碗里加少许糖桂花，干玫瑰，菊花，用开水冲开，将汤圆放入即可

南瓜汤圆的小贴士

干玫瑰，菊花，可不加。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:45