油爆虾

作者： 三番公子

香脆辣爽弹的虾

用料

• 活虾 一斤
• 蒜末 一丢丢
• 姜 2片
• 小红辣椒 3根
• 老抽
• 生抽

油爆虾的做法步骤

步骤 1

虾去掉虾线，剪掉须头，洗净，沥干水分

步骤 2

在锅中倒入油，尽量多，炸虾，第一遍炸至变色即可

步骤 3

第二遍再将全部虾油炸一遍，可根据自己喜好控制油炸时间

步骤 4

炸完虾的虾油可倒出保存好，可以炒蔬菜，下面啥的都特别鲜美呀

步骤 5

锅子不用清洗，剩下的油里直接煸炒姜片下入炸好的虾，倒入料酒，生抽，老抽，蒜末，辣椒圈，略微翻炒即可出锅

菜谱创建时间：2014-05-16 10:43:00