醋溜青椒皮蛋

作者： 衛小魚吐泡泡

此菜自创的一点，口味与外面吃的稍许不同，煸后的青椒淋上醋后释放出特有的酸辣，是鄙人最爱的味道。

用料

• 油盐酱醋 适量
• 青椒 若干
• 姜蒜 随意
• 皮蛋 2-3个

醋溜青椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥皮，小刀切成瓣

步骤 2

姜切丝蒜切碎，青椒斜切或切碎

步骤 3

热锅下油，入青椒姜蒜，煸炒，加盐，至青椒略显白皮

步骤 4

加入陈醋，依个人口味，本人喜醋，加的量多，让火候继续至有醋香四溢，加入生抽。起锅倒入装有皮蛋的盘中。完成

菜谱创建时间：2014-05-10 21:19:15