火锅料炒瓜

作者： Yan-NinetwO

懒人家常菜，从老妈处习得，适合学生党在宿舍折腾。主要用火锅料和瓜类。

用料

• 火锅料（鱼丸，肉饼等等，只要你喜欢都可以） 看心情，想吃多少买多少
• 瓜类（丝瓜，青瓜） 一条至两条
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量

火锅料炒瓜的做法步骤

步骤 1

火锅料买回来后，用自来水解冻，洗干净，备用（也可以把火锅料切成小块）。

步骤 2

趁解冻火锅料，把瓜类（丝瓜，青瓜）削皮，切成厚片或小块状，备用。把蒜瓣拍裂，去皮，切碎。

步骤 3

电磁炉（或者煤气炉）烧热锅，下适量油，待油烧至冒白烟时，控制小火，把处理好的蒜瓣放入油锅里爆香。

步骤 4

趁热将火锅料下锅，翻炒至火锅料外表略显黄，然后加入切好的瓜类，继续翻炒。

步骤 5

稍微翻炒后，加入适量水，把锅里的材料翻动均匀，调中火，盖上锅盖水煮。

步骤 6

留意材料的煮熟的程度，约7成熟时，下盐、鸡粉和生抽调味。

步骤 7

注意在调味时试味道，至比合适个人口味稍淡。

步骤 8

继续煮至快收干汁，关火，起锅。

菜谱创建时间：2014-05-08 23:33:59