豆腐切成大约5mm厚边长4cm左右的方块。长方块也行哈
不沾锅放少量油,把豆腐一块块放进锅里两面煎黄。
豆腐全部煎好后,拔到锅的一边,用锅底剩余的油炸香花椒。然后倒点开水入锅,大概将豆腐全部淹住。根据自己的口味放盐、冰糖,将八角和香叶放入。
水基本收干,就可以收锅了。很受欢迎哦~
如果喜欢颜色深一点可以倒入少许老抽增色,冰糖的添加要透出甜味比较好吃!